きのこのハーブマリネ

きのこのハーブマリネ

好みのきのこでアレンジOK

カロリー
94kcal
塩分
0.8g
調理時間
5
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜のおかず その他 > 野菜のマリネ
ジャンル:
洋風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
下条美緒
撮影:
千葉充

材料(2人分)

しめじエリンギ…各1パック(約100g)

マリネ液

 ・オリーブ油…大さじ1

 ・酢…小さじ2

 ・好みのハーブ(ドライ)…小さじ1/2

 ・しょうゆ…小さじ1/4

 ・塩、こしょう…各少々

・オリーブ油、塩

作り方

1.

しめじは小房に分ける。エリンギは長さを半分に切り、縦半分に切ってから、さらに縦3mm幅に切る。ともに耐熱ボウルに入れてオリーブ油大さじ1/2、塩小さじ1/4を加えて混ぜ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約3分加熱する。

2.

汁けをきり、マリネ液の材料を加えてあえる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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