メンチ風ハンバーグ

メンチ風ハンバーグ

ころもをつけて揚げ焼きにすれば、ひと味違うおいしさに!

カロリー
677kcal
塩分
2.0g
カテゴリ:
肉のおかず > 挽肉 > ハンバーグ
ジャンル:
洋風
イベント:
バレンタイン父の日クリスマスパーティー
プロ料理家:
きじまりゅうた
撮影:
澤木央子

材料(2人分)

「基本のハンバーグだね」の材料…全量

キャベツのせん切り…適量

ソース

 ・トマトケチャップ…大さじ1 1/2

 ・マヨネーズ、酢…各小さじ2

・サラダ油、パン粉、粒マスタード

作り方

1.

「基本のハンバーグだね」を作る。

2.

手に油少々をつけ、1を4等分にして丸める。両手でキャッチボールをするようにして空気を抜き、1cm厚さの楕円形にする。

3.
パン粉はハンバーグだねに直接つけてOK。ただし、取れやすいのでしっかり押さえながらつけて。

パン粉はハンバーグだねに直接つけてOK。ただし、取れやすいのでしっかり押さえながらつけて。

バットにパン粉適量を広げ、2を1個ずつ入れて両面にしっかりとパン粉をつける。

4.

フライパンに油大さじ5を入れて熱し、3を並べて3~4分揚げ焼きにする。こんがりと色づいたら上下を返し、弱火でさらに約4分揚げ焼きにして取り出し、油をきる

5.

器に盛り、ソースの材料を混ぜ合わせてかける。キャベツ、粒マスタード適量を添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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