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トマトとパプリカの真っ赤なポタージュ

木べらでつぶしてミキサーいらず

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トマトとパプリカの真っ赤なポタージュのカロリーカロリー
(1人分)

63Kcal
トマトとパプリカの真っ赤なポタージュの塩分

塩分

1.8g
材料

材料(2人分)

  • 赤パプリカ…1/2個
  • 玉ねぎのみじん切り…1/4個分
  • おろしにんにく…1/2片分
  • ホールトマト缶…1/2缶(約200g)
  • パセリのみじん切り…大さじ1
  • 顆粒スープの素…小さじ1/2
  • 白ワイン…大さじ2
  • タバスコ…少々
  • ・オリーブ油、塩、こしょう
作り方

作り方

1.

パプリカはみじん切りにする。

2.

鍋にオリーブ油小さじ1を熱し、玉ねぎを加えて透き通るまで炒める。1、おろしにんにく、スープの素、ワイン、水1カップ、ホールトマトを缶汁ごと加え、木べらでトマト、パプリカを潰しながら煮る。アクを取りながらひと煮立ちさせ、ふたをして弱めの中火にし、約8分煮る。

3.

塩小さじ1/2、こしょう少々で調味し、器に盛り、タバスコ、パセリをふる。

調理: 撮影:竹内章雄

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