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にんじんのカレーポタージュ

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にんじんのカレーポタージュのカロリーカロリー
(1人分)

121Kcal
にんじんのカレーポタージュの塩分

塩分

1.5g
材料

材料(2人分)

  • にんじん…1/2本(約100g)
  • じゃがいも…1個
  • 玉ねぎのみじん切り…1/4個分
  • にんにくのみじん切り…1/2片分
  • 顆粒スープの素…小さじ1/2
  • 白ワイン…大さじ2
  • ・バター、カレー粉、塩、こしょう
作り方

作り方

1.

にんじん、じゃがいもは7~8mm厚さの半月切りにする。

2.

鍋にバター10gを溶かし、にんにく、玉ねぎを加えて玉ねぎが透き通るまで炒める。1、スープの素、ワイン、水2 1/2カップを加え、アクを取りながら煮る。

3.

ひと煮立ちしたら弱めの中火にしてふたをし、約10分煮る。野菜がやわらかくなったら火から下ろし、フォークで潰す。

4.

弱火にかけ、カレー粉小さじ1/2、塩小さじ1/3、こしょう少々で調味し、煮立つ直前で火を止める。器に盛り、好みで粗びき黒こしょうをふる。

調理: 撮影:竹内章雄

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