アスパラの明太マヨソース

アスパラの明太マヨソース

アスパラで早春の香りを

カロリー
65kcal
塩分
0.6g
調理時間
5
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の和え物 > 野菜の和え物 その他
おつまみ・小鉢 > おつまみ その他
ジャンル:
洋風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
堤人美
撮影:
三村健二

材料(2人分)

グリーンアスパラガス…1束(4~5本)

明太マヨソース

 ・からし明太子…小さじ2

 ・マヨネーズ…大さじ1

 ・レモン汁…小さじ1/2

 ・しょうゆ…小さじ1/4

作り方

1.

アスパラガスは根元のかたい部分を切り落とし、皮むき器で根元のほうの皮をむき、長さを4~5等分に切る。耐熱皿に並べてラップをかけ、電子レンジで約1分30秒加熱する。冷水にとり、ペーパータオルで水けを拭く。

2.

ボウルに明太マヨソースの材料を混ぜ合わせ、1を加えてあえる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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