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厚切りベーコンと白菜のクリーム煮

にんじんは皮むき器で薄くそいで火の通りを早く

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厚切りベーコンと白菜のクリーム煮のカロリーカロリー
(1人分)

296Kcal
厚切りベーコンと白菜のクリーム煮の塩分

塩分

1.6g
厚切りベーコンと白菜のクリーム煮の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • ベーコン(ブロック)…100g
  • 白菜…2枚(約150g)
  • にんじん…小1/3本(約50g)
  • しめじ…1/2パック(約50g)
  • しょうがのせん切り…1/2かけ分
  • 煮汁
  •  ・牛乳…3/4カップ
  •  ・しょうゆ…小さじ1
  •  ・塩、こしょう…各少々
  •  ・水…1カップ
  • 水溶き片栗粉
  •  ・片栗粉…大さじ1/2
  •  ・水…大さじ1
  • ・サラダ油
作り方

作り方

1.

白菜は葉と軸に切り分け、それぞれ5~6cm長さ、1~1.5cm幅に切る。にんじんは皮むき器で薄くそぐ。しめじは小房に分ける。ベーコンは1cm厚さ、1.5cm幅に切る。

2.

フライパンに油小さじ1を熱し、弱火でしょうがを炒め、香りが立ったらベーコン、しめじ、白菜の軸を加えて中火で約2分炒める。野菜がややしんなりしたら白菜の葉とにんじんを加え、さっと炒め合わせる。

厚切りベーコンと白菜のクリーム煮の作り方2

白菜の軸の部分を先に炒め、火の通りの早い白菜の葉とにんじんを加えたらさっと炒める。


3.

全体に油がなじんだら煮汁の水を加えて約2分煮て、残りの煮汁の材料も加える。煮立ってきたら、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける

調理: 撮影:三村健二

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