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新じゃがと新玉のマカロニサラダ

新玉ねぎはレンジ加熱で甘みを引き出して

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新じゃがと新玉のマカロニサラダ
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新じゃがと新玉のマカロニサラダのカロリーカロリー
(1人分)

340Kcal
新じゃがと新玉のマカロニサラダの塩分

塩分

1.2g
材料

材料(2~3人分)

  • 新玉ねぎ…1個
  • 新じゃがいも…小2個(約200g)
  • ツナ缶…小1缶(約70g)
  • マカロニ(ゆで時間12分のもの)…100g
  • ・塩、カレー粉、マヨネーズ、こしょう
作り方

作り方

1.

玉ねぎは縦半分に切って1cm幅のくし形切りにし、耐熱皿にのせてふんわりとラップをかける。電子レンジで約2分加熱し、そのままおく。

2.

じゃがいもは皮つきのままよく洗い、鍋にたっぷりの水とともに入れて火にかける。沸騰したら塩適量、マカロニを加える。じゃがいもがやわらかくなるまで約12分ゆでて、火を止める。

3.

マカロニは湯に入れたままにし、じゃがいもは取り出してペーパタオルなどで包み、熱いうちに皮をむく。

4.

じゃがいもをボウルに入れて木べらで粗く潰し、塩少々を加えて混ぜる。マカロニはざるにあけてしっかり湯をきり、ボウルに加える。

5.

1の玉ねぎを汁ごと加えて混ぜる。ツナも缶汁ごと、カレー粉少々、マヨネーズ大さじ3とともに加えて混ぜる。塩、こしょう各少々で調味する。器に盛り、好みでイタリアンパセリの粗みじん切りを散らしても。

※冷やして食べてもおいしい。

新じゃがと新玉のマカロニサラダの作り方5

レンジ加熱したときに出た水分も、新玉ねぎの甘みがあっておいしいので、汁ごと加える。


調理: 撮影:邑口京一郎

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