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カリフラワーとソーセージのフライ

冷蔵庫の残りものが主菜に変身! タルタルソースでさらにおいしく

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カリフラワーとソーセージのフライのカロリーカロリー
(1人分)

699Kcal
カリフラワーとソーセージのフライの塩分

塩分

1.9g
カリフラワーとソーセージのフライの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • ウインナソーセージ…中6本
  • カリフラワー…200g
  • ころも(小麦粉適宜、溶き卵1個分、パン粉適宜)
  • タルタルソース(卵1個、玉ねぎ1/4個、パセリのみじん切り小さじ2、マヨネーズ大さじ4、レモン汁小さじ1)
  • パセリ…適宜
  • 揚げ油
  • ・こしょう、塩
作り方

作り方

1.

カリフラワーは小房に分けて洗い、ラップに包んで電子レンジで約2分加熱し、塩、こしょう各少々をふる。ソーセージは包丁で斜めに切り込みを入れる。

2.

卵はかためにゆで、殻をむいて粗みじんに切る。玉ねぎはみじん切りにする。マヨネーズに卵、玉ねぎ、パセリ、レモン汁を混ぜる。

3.

揚げ油を中温(約170度)に熱し、カリフラワーとソーセージに、小麦粉、溶き卵、パン粉の順にころもをつけて入れ、ころもがこんがり色づくまで揚げる。油をきって皿に盛り、パセリを飾る。2のタルタルソースを添える。

調理: 撮影:福岡拓

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