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生ハムと豆腐のオイルマリネ

しっかり水をきった豆腐が、まるでチーズ!

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生ハムと豆腐のオイルマリネ
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生ハムと豆腐のオイルマリネのカロリーカロリー
(1人分)

204Kcal
生ハムと豆腐のオイルマリネの塩分

塩分

2.3g
材料

材料(2人分)

  • 生ハム…4枚
  • もめん豆腐…1/2丁(約150g)
  • トマト…1個
  • 青じそ…3枚
  • ・塩、オリーブ油
作り方

作り方

1.

豆腐は厚みを半分に切って、さらに横半分に切る。塩小さじ1/3をふり、ペーパータオルで包んでおもしをのせ、約1時間おいて水きりする。トマトは縦5mm幅に、しそは縦半分に切る。生ハムは長さを半分に切る。

生ハムと豆腐のオイルマリネの作り方1

豆腐は切ってから水きりをすることで水が出やすくなり、時間を短縮できる。


2.

豆腐を横半分に切る。生ハム1切れを広げ、豆腐1切れをその上にのせて包むように巻く。残りも同様にする。保存容器に並べ入れ、オリーブ油大さじ1を全体に回しかけてなじませる。

3.

器に2、トマト、しその順に並べて盛る。

●2の状態で、冷蔵庫で1~2日間保存可能。

調理: 撮影:澤木央子

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