キャロットラぺ風マリネ
290kcal
2.0g
材料（作りやすい分量）
- にんじん…１本
- マリネ液
- ・オリーブ油…大さじ２
- ・酢…小さじ２
- ・こしょう…少々
- ・塩
にんじん…１本
マリネ液
・オリーブ油…大さじ２
・酢…小さじ２
・こしょう…少々
・塩
マリネ液
・オリーブ油…大さじ２
・酢…小さじ２
・こしょう…少々
・塩
作り方
- マリネ液の材料を混ぜ合わせて保存容器に入れる。にんじんは６〜７cm長さのせん切りにする(あればスライサーを使うとよい)。
- にんじんをボウルに入れ、塩少々をふって混ぜ、約10分おく。出てきた水けを絞って１の保存容器に加え、全体をざっと混ぜる。
●冷蔵庫で約３日間保存可能。
※カロリー・塩分は全量での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 平野由希子
- 料理研究家、日本ソムリエ協会認定ソムリエ、大井町のワインバー「8huit.」オーナー。書籍や雑誌などでも活躍しながら、商品開発なども手掛ける。著書に「ソムリエ料理家の ワインを飲む日のレシピ帖」（KADOKAWA）などがある。
食材の扱い方・ポイント
- にんじん
- 赤い色が食欲をそそる、緑黄色野菜の代表。生で、煮る、炒める、揚げるなど、さまざまな調理法…
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