ねぎポン豚

ねぎポン豚

つけ合わせの野菜をたっぷりトッピング

カロリー
321kcal
塩分
2.2g
調理時間
10
カテゴリ:
肉のおかず > 豚肉 > 豚しゃぶ・冷しゃぶ
ジャンル:
和風
プロ料理家:
柳原るり
撮影:
千葉充

材料(2人分)

豚こま切れ肉…200g

にんじん…3cm

豆苗…1/2袋

長ねぎの青い部分…1本分

しょうがの薄切り…3枚

たれ

 ・長ねぎのみじん切り…1/2本分

 ・ポン酢じょうゆ…大さじ4

 ・ごま油…大さじ1

・酒

作り方

1.

にんじんはせん切りにし、豆苗は長さを3~4等分に切る。

2.
湯が沸いたら弱火にし、豚肉を入れたら煮立てずに火を通すと、やわらかくゆで上がる。

湯が沸いたら弱火にし、豚肉を入れたら煮立てずに火を通すと、やわらかくゆで上がる。

鍋に湯を沸かし、ねぎの青い部分、しょうが、酒大さじ1を加え、弱火にして豚肉を入れる。菜箸でほぐしながらゆで、肉の色が変わったらねぎとしょうがを取り除き、ざるに上げて湯をきる。

3.

ボウルにたれの材料を合わせ、2が熱いうちに加えてあえる。器に盛り、豆苗とにんじんをのせる。好みでラー油をかけても。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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