イタリアングリルチキン

イタリアングリルチキン

ドライハーブの香りをきかせて

カロリー
446kcal
塩分
1.8g
調理時間
25
カテゴリ:
肉のおかず > 鶏肉 > その他 鶏肉料理
ジャンル:
イタリアン
イベント:
お弁当
プロ料理家:
柳原るり
撮影:
千葉充

材料(2人分)

とりもも肉…大1枚(約350g)

下味

 ・おろしにんにく…1/2片分

 ・ミックスハーブ(ドライ)…小さじ1/2

 ・オリーブ油…大さじ1

 ・塩…小さじ1/2

 ・こしょう…少々

粉チーズ…大さじ1

グリーンアスパラガス…3本

にんじん…5cm

作り方

1.

とり肉は半分に切り、皮目をフォークで数カ所刺す。ボウル下味の材料を合わせ、とり肉を入れてからめる。

2.

アスパラガスは根元のかたい部分を少々切り落とし、下のほうの皮を皮むき器でむき、長さを半分に切る。にんじんは六~八つ割りにする。ともに1のボウルに入れてからめる。

3.
クシャッとしてのばしたアルミホイルにとり肉を並べて焼くと、張りつかず皮目がパリッと焼ける。

クシャッとしてのばしたアルミホイルにとり肉を並べて焼くと、張りつかず皮目がパリッと焼ける。

アルミホイルを30cm長さに切り、クシャッと丸めてからのばし、魚焼きグリルの網の上に置いてとり肉を皮目を下にして並べる。約6分焼いて上下を返し、粉チーズをふる。あいたところにアスパラガスとにんじんを並べ、さらに約6分、とり肉にこんがりと焼き色がつくまで焼く。粗熱がとれたら食べやすい大きさに切って、器に盛る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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