とり肉の揚げ焼き竜田
時短でラク
443kcal
2.1g
15min
材料（２人分）
とりむね肉…大１枚(約300g)
下味
・おろししょうが…1/2かけ分
・しょうゆ…大さじ１ 1/2
・酒…大さじ１
・砂糖、ごま油…各小さじ１
・カレー粉…小さじ1/2
レタス…２枚…２枚
トマト…1/2個
・揚げ油、片栗粉
下味
・おろししょうが…1/2かけ分
・しょうゆ…大さじ１ 1/2
・酒…大さじ１
・砂糖、ごま油…各小さじ１
・カレー粉…小さじ1/2
レタス…２枚…２枚
トマト…1/2個
・揚げ油、片栗粉
作り方
- とり肉は１cm幅のそぎ切りにする。ポリ袋などに下味の材料を合わせ、とり肉を入れてもみ、約５分おく。レタスは食べやすい大きさにちぎり、トマトは４等分のくし形に切る。
- フライパンに１cm深さの揚げ油を高温(約180℃)に熱し、１のとり肉に片栗粉適量をまぶして入れる。約２分揚げ焼きにして焼き色がついたら上下を返し、さらに約２分こんがりと色づくまで揚げ焼きにする。
とり肉は薄いそぎ切りにしてあるので、少なめの油で揚げ焼きにすると、短い時間で火が通る。 - 油をきって器に盛り、レタスとトマトを添える。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 柳原るり
- 料理研究家。著書に、10分でできる超簡単なお弁当レシピを145個収録した「10分で、女子弁当。―安くてかんたん、可愛い!」（主婦の友社）がある。ほか、「人気のおかずがいっぱい! 毎日のかんたんお弁当」（ブティック社）では、中村千寿子と共にレシピ製作を担当した。
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