うま辛タッカルビ

時短、塩分控えめ

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うま辛タッカルビ

ケチャップもプラスして子どもたちが大好きな味に

カロリー
388kcal
塩分
1.1g
ジャンル:
韓国風
プロ料理家:
きじまりゅうた
撮影:
白根正治

材料(2人分)

とりもも肉…大1枚(約300g)

キャベツ…2枚

にんじん…4cm

玉ねぎ…1/4個

甘辛だれ

 ・おろしにんにく…小さじ1/4

 ・酒…大さじ1

 ・コチュジャン…小さじ2

 ・しょうゆ、砂糖、トマトケチャップ…各小さじ1

・ごま油

作り方

1.
漬けるだけ!

漬けるだけ!

とり肉は皮を除き、一口大に切る。保存用密閉袋に甘辛だれを入れ、とり肉を入れて軽くもみ込み、空気を抜いて平らにする。冷蔵庫で8~10時間漬け込む。

2.
切るだけ!

切るだけ!

キャベツは5cm四方に切る。にんじんは5mm幅の短冊切りに、玉ねぎは横1cm幅に切る。ポリ袋に入れて冷蔵庫に保存する。

3.

とり肉は汁けをきって取り出し、たれはとりおく。

4.

フライパンにごま油大さじ1/2を入れて弱めの中火で熱し、キャベツ、にんじん、玉ねぎを加えて炒める。全体に油がなじんだら平らにし、とり肉をのせる。ふたをして7~8分蒸し焼きにする。3のたれを加えてさっと炒め合わせる。好みで白いりごまをふっても。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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