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うま辛タッカルビ

ケチャップもプラスして子どもたちが大好きな味に

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うま辛タッカルビのカロリーカロリー
(1人分)

388Kcal
うま辛タッカルビの塩分

塩分

1.1g
朝、肉や魚をたれに漬けておけば、夜は焼くだけでメイン料理が完成。野菜を一緒にたれに漬けておいたり、切ってポリ袋に入れておけば、つけ合わせ野菜もすぐでき!
材料

材料(2人分)

  • とりもも肉…大1枚(約300g)
  • キャベツ…2枚
  • にんじん…4cm
  • 玉ねぎ…1/4個
  • 甘辛だれ
  •  ・おろしにんにく…小さじ1/4
  •  ・酒…大さじ1
  •  ・コチュジャン…小さじ2
  •  ・しょうゆ、砂糖、トマトケチャップ…各小さじ1
  • ・ごま油
作り方

作り方

1.

とり肉は皮を除き、一口大に切る。保存用密閉袋に甘辛だれを入れ、とり肉を入れて軽くもみ込み、空気を抜いて平らにする。冷蔵庫で8~10時間漬け込む。

うま辛タッカルビの作り方1

漬けるだけ!


2.

キャベツは5cm四方に切る。にんじんは5mm幅の短冊切りに、玉ねぎは横1cm幅に切る。ポリ袋に入れて冷蔵庫に保存する。

うま辛タッカルビの作り方2

切るだけ!


3.

とり肉は汁けをきって取り出し、たれはとりおく。

4.

フライパンにごま油大さじ1/2を入れて弱めの中火で熱し、キャベツ、にんじん、玉ねぎを加えて炒める。全体に油がなじんだら平らにし、とり肉をのせる。ふたをして7~8分蒸し焼きにする。3のたれを加えてさっと炒め合わせる。好みで白いりごまをふっても。

調理: 撮影:白根正治

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