豆入りミネストローネ（１）
156kcal
1.7g
20min
材料（２人分）
- 大豆水煮缶…1/2カップ(65g)
- 玉ねぎ…1/2個
- にんじん…1/4本
- トマト…小１個
- 固形スープの素…1個
- ・バター、塩、こしょう
大豆水煮缶…1/2カップ(65g)
玉ねぎ…1/2個
にんじん…1/4本
トマト…小１個
固形スープの素…1個
・バター、塩、こしょう
玉ねぎ…1/2個
にんじん…1/4本
トマト…小１個
固形スープの素…1個
・バター、塩、こしょう
作り方
- 玉ねぎ、にんじんは、皮をむいて１cm角の色紙状に切る。トマトはへたを取り、１cm角に切る。大豆は水をきる。
- 鍋にバター大さじ１を溶かして玉ねぎを炒め、にんじん、トマトも加えて軽く炒める。水１と1/2カップとスープの素、大豆を加え、約10分煮る。最後に塩、こしょう各少々で味をととのえる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 葛西麗子
- ヨーロッパ各地で料理と製菓を学び、「葛西麗子お菓子教室」「スタジオECS料理教室」を主宰。著書には「とろぷるデザート (やわらかめがおいしい)」（世界文化社）、「お菓子の時間―秘密のレシピ・おいしい話」（日本ヴォーグ社）など。
食材の扱い方・ポイント
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