菜の花のペペロンチーノ

菜の花のペペロンチーノ

こうばしいにんにく炒め

カロリー
38kcal
塩分
0.7g
調理時間
5
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の炒め物 > 野菜炒め
ジャンル:
イタリアン
プロ料理家:
脇雅世
撮影:
鈴木泰介

材料(2人分)

菜の花…1/2束

にんにく…1/2片

赤とうがらし…1本

・オリーブ油、塩

作り方

1.

菜の花は3~4cm長さに切る。にんにくは横薄切りにする。赤とうがらしは種を取り除く。

2.

フライパンにオリーブ油小さじ1、にんにくを入れて火にかけ、にんにくがこんがりと色づいたら取り出す。続けて菜の花、とうがらし、塩小さじ1/4を加え、菜の花が少ししんなりするまで約3分炒める。器に盛り、にんにくを散らす。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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