シューマイ入りスピード酢豚

シューマイ入りスピード酢豚

スーパーの安いシューマイで、酢豚が簡単に

カロリー
272kcal
塩分
2.6g
調理時間
16
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の炒め物 > 野菜の炒め物 その他
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
葛西麗子
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

シューマイ(市販品)…6個

ピーマン…2個

にんじん…4cm(30g)

生しいたけ…1枚

玉ねぎ…1/4個

ケチャップ甘酢(砂糖、酢、トマトケチャップ各大さじ2、しょうゆ大さじ1、中華ブイヨン[顆粒中華スープの素少々+水]…大さじ3、水溶き片栗粉[片栗粉大さじ1/2+水大さじ1])

・サラダ油

作り方

1.

シューマイは、上下半分に切る。にんじんは皮をむき、しいたけは石づきを、ピーマンはへたと種を取る。玉ねぎはバラバラにはがす。にんじんは1cm幅の短冊切りに、しいたけ、ピーマン、玉ねぎは1cm幅に切る。

2.

にんじんは熱湯でかためにゆで、水をきる。ケチャップ甘酢の材料を混ぜ合わせる。

3.

フライパンに油大さじ2を熱し、玉ねぎ、にんじん、しいたけ、ピーマンを順に加えて強火で炒める。シューマイと2のケチャップ甘酢を加え、全体にからめる。最後に水溶き片栗粉を加えてよく混ぜ、とろみをつける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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