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油揚げの焼き肉風弁当

焼き肉のたれのコクで、油揚げがご飯の進む一品に!

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油揚げの焼き肉風弁当
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油揚げの焼き肉風弁当のカロリーカロリー
(1人分)

500Kcal
油揚げの焼き肉風弁当の塩分

塩分

2.6g
材料

材料(1人分)

  • ゆで卵…1個
  • 油揚げ…1枚
  • 小松菜…1株
  • にんじん…1cm(約25g)
  • 大根…1cm(約35g)
  • 温かいご飯…150g
  • 白いりごま…少々
  • ねぎだれ
  •  ・長ねぎのみじん切り、ごま油…各小さじ1
  •  ・塩、一味とうがらし…各少々
  • 焼き肉のたれ…小さじ2
作り方

作り方

1.

小松菜は熱湯でさっとゆでて冷水にとり、水けを絞って3cm長さに切る。にんじんと大根は細切りにし、まとめてラップで包んで電子レンジで約30秒加熱する。油揚げはざるに入れ、熱湯を回しかけて油抜きし、湯をきって縦半分に切り、横8等分に切る。

2.

ボウルにねぎだれの材料を入れて混ぜ合わせ、小松菜、にんじん、大根を加えてあえる。

3.

フライパンに油をひかずに油揚げを入れ、上下を返しながら全体にこんがりと焼き色がつくまで約2分焼き、焼き肉のたれを加えてさっと混ぜる。

油揚げの焼き肉風弁当の作り方3

油揚げはこうばしく焼き、市販の焼き肉のたれを回しかけて味をよくからめる。


4.

弁当箱にご飯を詰めて端に寄せて、あいた部分にゆで卵を横半分に切ってからカップに入れて詰める。ご飯の上に2、3を順にのせ、ごまをふる。好みでさらに一味とうがらしをふっても。

調理: 撮影:澤木央子

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