料理レシピや節約術など生活のアイデア満載!
メニュー

アスパラ串カツ

おもてなしにもおすすめ

アスパラ串カツをfacebookでシェアする
アスパラ串カツをTwitterでつぶやく
アスパラ串カツをmixiチェック
アスパラ串カツをLINEに送る
アスパラ串カツ
アスパラ串カツを印刷する アスパラ串カツをいいね!と言う

6人がいいね!と
言っています

アスパラ串カツのカロリーカロリー
(1人分)

680Kcal
アスパラ串カツの塩分

塩分

2.0g
アスパラ串カツの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚とんカツ用肉…2枚
  • グリーンアスパラガス…3本
  • ミニトマト…4個
  • ソース
  •  ・マヨネーズ…大さじ2
  •  ・中濃ソース…大さじ1 1/3
  • 揚げごろも
  •  ・溶き卵…1個分
  •  ・黒いりごま…大さじ2
  •  ・パン粉…1 1/4~1 1/2カップ
  •  ・小麦粉…大さじ6
  •  ・水…大さじ1~2
  • ・塩、こしょう、揚げ油
作り方

作り方

1.

アスパラガスは根元を5mmほど切り落とし、筋っぽいようなら、様子を見ながらさらに切り落とす。根元のほうの皮はかたいので、皮むき器で約5cmむき、長さを3等分に切る。8切れを使う。ミニトマトは縦半分に切る。豚肉はフォークで両面を約30回ずつ刺し、十文字に切り、塩、こしょう各少々をふる。

アスパラ串カツの作り方1


2.

竹串2本で、アスパラガス2切れと豚肉2切れを交互に刺す。これをあと3個作る。ボウルに揚げごろもの溶き卵、小麦粉、水をよく混ぜ合わせ、バットにパン粉をざるで細かくして入れ、ごまを混ぜる。竹串に刺した豚肉とアスパラガスに、ボウルの小麦粉液をよくからませ、黒ごまパン粉をつける。

アスパラ串カツの作り方2

アスパラの根元のほう、豚肉、穂先のほう、豚肉の順に刺すと、アスパラが割れにくい。


3.

フライパンに1cm深さの揚げ油を中温(約170℃)に熱し、2を半量入れる。油をスプーンですくってかけながら、全体がきつね色になるまで途中上下を返して7~8分揚げ焼きにする。残りも同様にする。油をきって縦半分に切り、ミニトマトとともに器に盛る。ソースを添える。

調理: 撮影:三村健二

SNOOPY トートバッグ レタスクラブ 付録 ツイッター プレゼント

11/10発売号付録の「SNOOPYトートバッグ」の写真を・・・

レシピ 手作り めんつゆ 麻婆 とりむね オムライス パエリヤ

麺だけではなく、おかずやご飯ものなど実は使いみちがいっぱい・・・

レシピ 手作り 餃子 ビール ご飯 居酒屋

ちまたでは、いろいろな形や味の餃子を出す餃子バル、餃子居酒・・・

レシピ 手作り スープ とり肉 豚肉

中国や台湾、東南アジアの食卓に欠かせないうす味のスープ。骨・・・

カドカワストア

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X

買い物リストに入れました

レシピに戻る 買い物リストへ
X

X

X