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春野菜煮込みパスタ

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春野菜煮込みパスタのカロリーカロリー
(1人分)

495Kcal
春野菜煮込みパスタの塩分

塩分

2.1g
材料

材料(2人分)

  • アンチョビー…3枚
  • かぶ…2個
  • 玉ねぎ…1/4個
  • にんにくのみじん切り…1/2片分
  • グリーンピース…正味100g
  • スパゲッティ…160g
  • ・オリーブ油、塩、粗びき黒こしょう
作り方

作り方

1.

かぶは6等分のくし形切り、玉ねぎは縦薄切りにする。アンチョビーは細かく刻む。

2.

フライパンにオリーブ油大さじ2を熱し、弱火にしてにんにくを炒め、香りが立ったら中火にし、玉ねぎ、グリーンピース、かぶの順に加えて炒める。

3.

スパゲッティを半分に折って加え、2の半量をかぶせるようにのせ、アンチョビーものせる。水380ml、塩小さじ1/3を加え、ふたをする。弱めの中火にし、スパゲッティの袋の表示のゆで時間より2~3分長く煮る。途中、1~2回全体を混ぜる。ふたを取って強火にし、約1分、水分をとばすように炒め、塩、こしょう各適量をふる。

春野菜煮込みパスタの作り方3

スパゲッティはゆでずに半分に折って加えるだけ。上に野菜をかぶせて煮ると、全体に味がしっかりしみ込む。


memo

memo

このレシピでは基本、直径26cmのフッ素樹脂加工のフライパンを使用しています。

調理: 撮影:澤木央子


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