重ねロールキャベツ

重ねロールキャベツ

あつあつチーズがとろり

カロリー
505kcal
塩分
2.5g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の煮物 > ロールキャベツ・ロール白菜
肉のおかず > ロールキャベツ・ロール白菜
ジャンル:
洋風
イベント:
子どもの日忘年会パーティー
プロ料理家:
堤人美
撮影:
澤木央子

材料(2人分)

豚こま切れ肉…250g

ピザ用チーズ…60g

キャベツ…1/2個

パセリのみじん切り…適量

スープ

 ・顆粒スープの素…小さじ1/3

 ・酒…大さじ2

 ・しょうゆ…大さじ1/2

 ・こしょう…適量

 ・水…1/4カップ

・塩、こしょう

作り方

1.
キャベツの葉を切らずに使えば、きれいに重ねロールキャベツができる。軸はかたいので包丁の腹で潰しておくと重ねやすい。

キャベツの葉を切らずに使えば、きれいに重ねロールキャベツができる。軸はかたいので包丁の腹で潰しておくと重ねやすい。

キャベツは1枚ずつはがし、軸を包丁の腹で潰す。豚肉は塩小さじ1/3、こしょう適量をふる。フライパンにキャベツ1/4量、豚肉半量、キャベツ1/4量、チーズ半量の順に敷き詰め、それをもう1回繰り返す。

2.

上からスープを回しかけてふたをし、強火にかける。湯気が立ったら弱火にし、中に火が通るまで10~12分蒸し煮にする。

3.

器に盛り、パセリを散らす。

お料理メモ

このレシピでは基本、直径26cmのフッ素樹脂加工のフライパンを使用しています。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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