酢豚風甘酢炒め
454kcal
3.7g
20min
石垣孝子さんのレシピ
揚げない簡単酢豚風。ポテトチップスのじゅうたんにのせて
材料(2人分)
豚もも薄切り肉…150g
下味
・酒、しょうゆ…各大さじ1
玉ねぎ…1/2個
きゅうり…1本
パイナップル(缶詰・スライス)…2枚
ケチャップ甘酢
・トマトケチャップ…大さじ1
・しょうゆ…大さじ1と1/2
・酢…大さじ2と1/2
・砂糖…大さじ2
・塩…少々
水溶き片栗粉
・片栗粉…大さじ1/2
・水…大さじ1
ポテトチップス…適宜
サラダ油
下味
・酒、しょうゆ…各大さじ1
玉ねぎ…1/2個
きゅうり…1本
パイナップル(缶詰・スライス)…2枚
ケチャップ甘酢
・トマトケチャップ…大さじ1
・しょうゆ…大さじ1と1/2
・酢…大さじ2と1/2
・砂糖…大さじ2
・塩…少々
水溶き片栗粉
・片栗粉…大さじ1/2
・水…大さじ1
ポテトチップス…適宜
サラダ油
作り方
- 豚肉は一口大に切って、酒、しょうゆで下味をつける。玉ねぎはくし形切り、きゅうりは乱切り、パイナップルは8等分する。ケチャップ甘酢の材料は合わせておく。
- 中華鍋に油大さじ1/2を熱して1の豚肉を強火で炒め、色が変わったら取り出す。同じ鍋に油大さじ1/2を熱して玉ねぎ、きゅうりを炒め、しんなりしたら1の甘酢あんを入れる。煮立ったら豚肉を戻し、パイナップルを加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 皿にポテトチップスをたっぷり敷き、2を盛る。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
このレシピの参考動画
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