野菜たっぷりジャービビンバ

野菜たっぷりジャービビンバ

ご飯が進む甘辛味に、しその風味がアクセント

カロリー
436kcal
塩分
1.9g
カテゴリ:
ごはんもの > 炊き込み・混ぜご飯 > ビビンバ
ジャンル:
韓国風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
若山曜子
撮影:
公文美和

材料(500mlのジャー1瓶分・1人分)

牛切り落とし肉…100g

にんじん…1/4本

青じそ…1枚

サニーレタス…1~2枚

貝割れ菜…1/4パック

しらがねぎ…少々

おろしにんにく…1/2片分

温かいご飯…100g

白いりごま…少々

合わせ調味料

 ・コチュジャン、しょうゆ、酒、みりん…各小さじ1

・ごま油、塩

作り方

1.

にんじんは細切りに、しそはせん切りにする。ごまは粗く刻む。サニーレタスは食べやすくちぎり、しそ、貝割れ菜、しらがねぎとざっと混ぜ合わせる。牛肉は大きければ食べやすく切る。

2.

フライパンにごま油小さじ1を熱し、にんじんを入れて炒める。しんなりしたら、ごま、塩少々を入れて混ぜ合わせ、バットに取り出す。

3.

フライパンにごま油小さじ1/2を足し、牛肉、にんにくを入れて炒める。肉の色が変わったら、合わせ調味料を加えて炒め合わせる。

4.

ジャーに3、ご飯、2の順に入れてさます。サニーレタス、しそ、貝割れ菜、しらがねぎを混ぜて瓶の口まで詰め、ふたを閉める。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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