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にんじんピールサラダ

野菜とフルーツの簡単サラダ。盛りつけもひと工夫して!

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(1人分)

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塩分

0.4g
にんじんピールサラダの調理時間

調理時間

材料

材料(3~4人分)

  • にんじん…小1本
  • 下味(塩少々)
  • 夏みかん…1個
  • レーズン…大さじ1
  • ドレッシング(レモン汁大さじ2、サラダ油大さじ3、塩、こしょう各少々)
  • パセリのみじん切り…少々
作り方

作り方

1.

にんじんは皮をむき、手で回しながら皮むき器で長い薄切りにする。塩をふり、しんなりしたら水を絞る。夏みかんは皮をむき、実を取り出す。

2.

ドレッシングの材料を合わせた中に、レーズンを加えて2~3分おく。

3.

1のにんじん、夏みかんを2であえ、器のまわりにみかん、まん中ににんじんを盛って、パセリを散らす。

調理: 撮影:福岡拓


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