にんじんピールサラダ

時短、塩分控えめ

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にんじんピールサラダ

野菜とフルーツの簡単サラダ。盛りつけもひと工夫して!

カロリー
196kcal
塩分
0.4g
調理時間
10
カテゴリ:
サラダ > 野菜を使ったサラダ > 人参のサラダ
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
石垣孝子
撮影:
福岡拓

材料(3~4人分)

にんじん…小1本

下味(塩少々)

夏みかん…1個

レーズン…大さじ1

ドレッシング(レモン汁大さじ2、サラダ油大さじ3、塩、こしょう各少々)

パセリのみじん切り…少々

作り方

1.

にんじんは皮をむき、手で回しながら皮むき器で長い薄切りにする。塩をふり、しんなりしたら水を絞る。夏みかんは皮をむき、実を取り出す。

2.

ドレッシングの材料を合わせた中に、レーズンを加えて2~3分おく。

3.

1のにんじん、夏みかんを2であえ、器のまわりにみかん、まん中ににんじんを盛って、パセリを散らす。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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