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バーニャカウダソース

にんにくとアンチョビーで濃厚に

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バーニャカウダソースの塩分

塩分

5.1g
材料

材料(作りやすい分量)

  • アンチョビー…小1缶(約30g)
  • にんにく…1片
  • ・オリーブ油、塩、こしょう
作り方

作り方

アンチョビーは粗みじん切りに、にんにくはすりおろし、耐熱容器に入れる。オリーブ油大さじ2 1/2、こしょう少々を加えて混ぜる。

●フードプロセッサーがあれば、それを使ってすべての材料を入れてかくはんすると手軽に作れる。

調理: 撮影:竹内章雄


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