バーニャカウダソース

バーニャカウダソース

にんにくとアンチョビーで濃厚に

カロリー
378kcal
塩分
5.1g
ジャンル:
イタリアン
プロ料理家:
Mako(多賀正子)
撮影:
竹内章雄

材料(作りやすい分量)

アンチョビー…小1缶(約30g)

にんにく…1片

・オリーブ油、塩、こしょう

作り方

1.

アンチョビーは粗みじん切りに、にんにくはすりおろし、耐熱容器に入れる。オリーブ油大さじ2 1/2、こしょう少々を加えて混ぜる。

●フードプロセッサーがあれば、それを使ってすべての材料を入れてかくはんすると手軽に作れる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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