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あさりと豆腐のみそ炒め

レタスに包んでモリモリ食べたい。経済的なおかず

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あさりと豆腐のみそ炒め
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あさりと豆腐のみそ炒めのカロリーカロリー
(1人分)

156Kcal
あさりと豆腐のみそ炒めの塩分

塩分

1.7g
あさりと豆腐のみそ炒めの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • あさり(むき身)…100g
  • もめん豆腐…1/2丁
  • 長ねぎ…1/2本
  • しょうがのみじん切り…小さじ1
  • にんにくのみじん切り…小さじ1/2
  • 赤とうがらし…1本
  • レタス…2枚
  • 合わせ調味料(みそ[あれば赤みそ]小さじ1、酒、しょうゆ各大さじ1、砂糖小さじ1/2)
  • 水溶き片栗粉(片栗粉小さじ1+水小さじ2)
  • ・サラダ油、ごま油
作り方

作り方

1.

あさりは万能こし器に入れ、冷水でふり洗いして、水をきっておく。豆腐は1.5cm角に切り、ざるに上げて水をきる。

2.

ねぎはみじん切りにし、とうがらしは種を除く。合わせ調味料の材料はよく混ぜ合わせておく。

3.

中華鍋にサラダ油小さじ2を熱し、中火でとうがらしを炒め、にんにく、しょうがを加えて炒める。香りが出たら強火にしてあさりを炒め、合わせ調味料を加えてさらに炒め、豆腐とねぎを入れて炒め合わせる。

4.

ごま油小さじ1/2を加え、最後に水溶き片栗粉でとろみをつける。皿に盛り、レタスを添えて、包んで食べる。

調理: 撮影:福岡拓

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