海鮮トマトチゲ鍋

海鮮トマトチゲ鍋

キムチたっぷりで体を燃やす!

カロリー
151kcal
塩分
2.8g
ジャンル:
韓国風
イベント:
忘年会パーティー
プロ料理家:
外処佳絵
撮影:
日置武晴

材料(2~3人分)

生鮭…2切れ

あさり(砂抜き)…200g

赤パプリカ…1個

トマト…1個

白菜キムチ…150g

スープ

 ・とりガラスープの素…小さじ1/2

 ・湯…3カップ

・塩、ごま油、しょうゆ

作り方

1.

パプリカは八つ割りにする。トマトは六つ割りにする。鮭は4等分に切り、塩少々をふる。キムチはざく切りにし、汁も一緒にとりおく。

2.
トマトは焼きつけると甘みが増す。そのままスープを加えて煮ると煮くずれるので、いったん取り出して煮立て、ほかの具を加えるタイミングで戻し入れる。

トマトは焼きつけると甘みが増す。そのままスープを加えて煮ると煮くずれるので、いったん取り出して煮立て、ほかの具を加えるタイミングで戻し入れる。

鍋にごま油小さじ1を熱し、トマトを皮目を下にして1~2分焼き、さらに切り口もさっと焼いて、いったん取り出す。

3.

続けて、スープ、キムチを汁ごと入れて火にかける。沸騰したら約5分煮て、パプリカ、鮭、あさりを加え、トマトを戻し入れる。しょうゆ小さじ1 1/2も加えて約2分煮る。仕上げにごま油小さじ1を回しかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X