あじとみょうがの混ぜずし
時短でラク
442kcal
2.0g
15min
材料（２人分）
あじ(刺し身用、三枚におろしたもの)…１尾分
卵…１個
きゅうり…１本
みょうが…１個
温かいご飯…小どんぶり２杯分(約350g)
白いりごま…大さじ1/2
すし酢(市販品)…大さじ２
・塩、砂糖、サラダ油
卵…１個
きゅうり…１本
みょうが…１個
温かいご飯…小どんぶり２杯分(約350g)
白いりごま…大さじ1/2
すし酢(市販品)…大さじ２
・塩、砂糖、サラダ油
作り方
- きゅうりは薄い輪切りにしてポリ袋に入れ、塩小さじ1/2を加えて軽くもみ、約10分おいて水けをしっかり絞る。みょうがは薄い小口切りにする。あじは１cm幅に切る。
身がくずれやすい刺し身は、包丁のつけ根近くから当て、手前に一気に引きながら切る。 - ボウルに卵を溶きほぐし、砂糖大さじ1/2、塩少々を加えて混ぜる。フライパンに油小さじ１弱を熱し、卵液を流し入れる。菜箸でかき混ぜながら、ポロポロになったら取り出す。
- 別のボウルにご飯を入れてすし酢を回しかけ、しゃもじで切るように混ぜ合わせる。１、２を加えてざっと混ぜ合わせ、器に盛り、ごまをふる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
このレシピの参考動画
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