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とりからのレモンおろしあえ

爽やかなレモンの風味が香る

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とりからのレモンおろしあえのカロリーカロリー
(1人分)

508Kcal
とりからのレモンおろしあえの塩分

塩分

3.1g
とりからのレモンおろしあえの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とりもも肉…1枚(約250g)
  • 下味
  •  ・酒…大さじ1
  •  ・塩…小さじ1/2
  •  ・こしょう…少々
  • レモン(国産)…1/2個
  • 大根おろし…10cm分
  • レモン汁…1/2個分
  • ころも
  •  ・片栗粉…大さじ4
  •  ・水…大さじ3
  • ・サラダ油、砂糖、塩
下ごしらえ

下ごしらえ

作り方

作り方

1.

レモンは薄いいちょう切りにする。とり肉は大きめの一口大に切ってボウルに入れ、下味の材料を加えてよくもみ込む。

2.

フライパンに2cm深さの油を入れて中温(約170℃)に熱する。バットにころもの材料を混ぜ合わせる。とり肉を1切れずつ入れてころもにくぐらせ、フライパンに入れて揚げる。途中、上下を返しながらからりとするまで5~6分揚げ、油をきる

とりからのレモンおろしあえの作り方2

水溶き片栗粉のころもをしっかりつけて。ザクザクとした食感に揚がり、食べごたえ満点。


3.

別のボウルに大根おろしの汁けを軽くきって入れ、レモン汁、砂糖大さじ1、塩小さじ1/2を加えて混ぜ合わせる。1のレモン、2を加えて全体をざっとあえる。

調理: 撮影:三村健二

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