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とり肉とアボカドのソース炒め

淡白なささ身にアボカドとソースでコクをプラス

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とり肉とアボカドのソース炒めのカロリーカロリー
(1人分)

382Kcal
とり肉とアボカドのソース炒めの塩分

塩分

1.8g
とり肉とアボカドのソース炒めの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とりささ身…4本
  • ゆで卵…1個
  • アボカド…1個
  • ・塩、こしょう、小麦粉、サラダ油、酒、中濃ソース、粗びき黒こしょう
作り方

作り方

1.

アボカドは1~1.5cm角に切る。ゆで卵は四つ割りにして、横半分に切る。ささ身は一口大の斜め切りにし、塩、こしょう各少々をふって小麦粉を薄くまぶす。

とり肉とアボカドのソース炒めの作り方1

ささ身は小麦粉をまぶしてから炒めると、水分が閉じ込められ、パサつきを防ぐことができる。


2.

フライパンに油大さじ1を熱し、ささ身を入れて炒める。色が変わったら酒大さじ1を加えてふたをし、約1分蒸し焼きにして火を通す。

3.

アボカド、中濃ソース大さじ2を加えてさっと炒め合わせ、塩で味をととのえる。ゆで卵を加えてざっと炒め合わせ、器に盛って粗びき黒こしょう適量をふる。

調理: 撮影:三村健二

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