とり肉とアボカドのソース炒め

材料（２人分）

• とりささ身…４本
• ゆで卵…１個
• アボカド…１個
• ・塩、こしょう、小麦粉、サラダ油、酒、中濃ソース、粗びき黒こしょう

作り方

1. アボカドは１〜1.5cm角に切る。ゆで卵は四つ割りにして、横半分に切る。ささ身は一口大の斜め切りにし、塩、こしょう各少々をふって小麦粉を薄くまぶす。

   

2. フライパンに油大さじ１を熱し、ささ身を入れて炒める。色が変わったら酒大さじ１を加えてふたをし、約１分蒸し焼きにして火を通す。
3. アボカド、中濃ソース大さじ２を加えてさっと炒め合わせ、塩で味をととのえる。ゆで卵を加えてざっと炒め合わせ、器に盛って粗びき黒こしょう適量をふる。