豚肉ときゅうりの納豆炒め

材料（２人分）

• 豚こま切れ肉…200g
• 納豆(たれつき)…１パック(約40g)
• きゅうり…１本
• 赤ピーマン…１個
• しょうがのせん切り…1/2かけ分
• ・塩、こしょう、小麦粉、サラダ油、酒、砂糖、しょうゆ

作り方

1. きゅうりは皮むき器でしま目に皮をむき、一口大の乱切りにする。赤ピーマンは薄い輪切りにする。納豆は添付のたれを加えて混ぜる。豚肉は大きければ食べやすく切り、塩、こしょう各少々をふり、小麦粉を薄くまぶす。
2. フライパンに油大さじ１を熱し、しょうがを炒める。香りが立ったら豚肉を加えて炒め、肉の色が変わったら納豆を加えて１〜２分炒め合わせる。

   

3. 酒、砂糖、しょうゆ各大さじ１を順に加えて炒める。全体になじんだら、きゅうり、赤ピーマンを加えてさっと炒め合わせる。