豚肉ときゅうりの納豆炒め

豚肉ときゅうりの納豆炒め

納豆入りで栄養満点のスピード料理

カロリー
453kcal
塩分
2.3g
調理時間
10
ジャンル:
和風
プロ料理家:
鈴木薫
撮影:
三村健二

材料(2人分)

豚こま切れ肉…200g

納豆(たれつき)…1パック(約40g)

きゅうり…1本

赤ピーマン…1個

しょうがのせん切り…1/2かけ分

・塩、こしょう、小麦粉、サラダ油、酒、砂糖、しょうゆ

作り方

1.

きゅうりは皮むき器でしま目に皮をむき、一口大の乱切りにする。赤ピーマンは薄い輪切りにする。納豆は添付のたれを加えて混ぜる。豚肉は大きければ食べやすく切り、塩、こしょう各少々をふり、小麦粉を薄くまぶす。

2.
肉は炒め過ぎるとかたくなるので、色が変わったら納豆をフライパンに加えてさっと炒め合わせて。

肉は炒め過ぎるとかたくなるので、色が変わったら納豆をフライパンに加えてさっと炒め合わせて。

フライパンに油大さじ1を熱し、しょうがを炒める。香りが立ったら豚肉を加えて炒め、肉の色が変わったら納豆を加えて1~2分炒め合わせる。

3.

酒、砂糖、しょうゆ各大さじ1を順に加えて炒める。全体になじんだら、きゅうり、赤ピーマンを加えてさっと炒め合わせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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