あっという間のらくちん混ぜずし

あっという間のらくちん混ぜずし

市販品を上手く使った、らくちんおすし

カロリー
851kcal
塩分
2g
調理時間
20
ジャンル:
和風
イベント:
おもてなしお正月ひな祭りお月見敬老の日七五三
プロ料理家:
藤野嘉子
撮影:
福岡拓

材料(2~3人分)

野菜のそぼろ煮(市販品)…200g

卵…1個

三つ葉…1束

米…2カップ(360cc)

すし酢…1/3カップ

甘酢しょうが…適宜

・塩、サラダ油

作り方

1.

米は洗ってざるに上げ、30分おいたあと普通に炊く。そぼろ煮の野菜などはそれぞれ小さく切り、ラップをかけて、電子レンジで約2分加熱する。三つ葉は熱湯にくぐらせ、冷水にとって水を絞り、3cm長さに切る。

2.

卵は割りほぐして、塩少々を加える。熱したフライパンに油小さじ1を薄くひき、卵を流し込んで、薄焼き卵を作り、細く切って錦糸卵を作る。

3.

ご飯が炊けたら、5分蒸らして大きめのボウルにあける。すし酢を全体に回しかけ、うちわなどであおぎながら手早く混ぜ合わせる。1の具と三つ葉も混ぜて皿に盛り、錦糸卵を散らし、甘酢しょうがを添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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