おろしきゅうりのカペッリーニ
366kcal
1.6g
材料（２人分）
プレーンヨーグルト…1/2カップ
きゅうり…２本
おろしにんにく…小さじ1/4
カペッリーニ…120g
はちみつ…小さじ１
・オリーブ油、塩
きゅうり…２本
おろしにんにく…小さじ1/4
カペッリーニ…120g
はちみつ…小さじ１
・オリーブ油、塩
作り方
- ざるにペーパータオルを敷き、ヨーグルトをのせて約10分おいて水きりする。
- きゅうり1/3本は５mm角に切る。残りはすりおろして別のざるにあけ、水けをきる。
- ボウルにすりおろしたきゅうり、オリーブ油大さじ１ 1/2、塩小さじ1/3、はちみつ、にんにく、１を混ぜ合わせる。
- カペッリーニは塩適量を入れた熱湯で、袋の表示より１分長くゆでる。ざるにあけて冷水にとり、水けをよく絞る。３に加えて混ぜ合わせ、器に盛る。角切りのきゅうりをのせ、好みでオリーブ油をかけても。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- きじまりゅうた
- 料理研究家。祖母は料理研究家の村上昭子氏、母は料理研究家の杵島直美氏という家庭に育ち、子どもの頃から自然と料理に親しむ。アパレルメーカー勤務を経て料理の道へ。書籍やテレビなど、数々のメディアで活躍。
このレシピの参考動画
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