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かぼちゃのほうとう風ペンネ

ねっとりとしたかぼちゃの甘みにみそを加えて

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かぼちゃのほうとう風ペンネ
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かぼちゃのほうとう風ペンネのカロリーカロリー
(1人分)

452Kcal
かぼちゃのほうとう風ペンネの塩分

塩分

2.7g
材料

材料(2人分)

  • かぼちゃ…1/12個(正味150g)
  • 万能ねぎの小口切り…3本分
  • ペンネ…160g
  • だし汁…3/4カップ
  • ・みそ、しょうゆ、みりん、塩、オリーブ油、七味とうがらし
作り方

作り方

1.

かぼちゃは一口大に切り、ところどころ皮をむいて小鍋に入れる。だし汁を注いで火にかけ、沸騰したら弱火にし、ふたをして6~7分煮る。

2.

ほとんど水けがなくなり、かぼちゃがやわらかくなったら火を止め、木べらで潰してペースト状にする。

3.

みそ大さじ1、しょうゆ、みりん各小さじ1、塩少々、オリーブ油大さじ1を加えて混ぜる。

4.

ペンネは塩適量を入れた熱湯で、袋の表示どおりにゆでる。軽く湯をきり、3に加えて混ぜる。器に盛り、万能ねぎをのせ、七味少々をふる。

調理: 撮影:竹内章雄

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