ペペロナータポークソテー
418kcal
1.6g
材料（２人分）
- 「ペペロナータ風ソース」(温かいもの)…1/3量(約200g)
- 豚ロースとんカツ用肉…２枚
- にんにく…１片
- ・塩、粗びき黒こしょう、オリーブ油
「ペペロナータ風ソース」(温かいもの)…1/3量(約200g)
豚ロースとんカツ用肉…２枚
にんにく…１片
・塩、粗びき黒こしょう、オリーブ油
豚ロースとんカツ用肉…２枚
にんにく…１片
・塩、粗びき黒こしょう、オリーブ油
作り方
- 豚肉は数カ所切り込みを入れて筋切りをし、塩、こしょう各少々をふる。
- フライパンにオリーブ油小さじ２、にんにくを入れて弱火にかける。香りが立ったら中火にし、豚肉を並べ入れ、２〜３分焼く。こんがりと焼き色がついたら上下を返し、同様に焼く。取り出して粗熱をとり、食べやすく切る。
- 器に盛って「ペペロナータ風ソース」をかけ、好みでベビーリーフを添える。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 堤人美
- 料理研究家。身近な食材を手早く、おいしく、おしゃれに仕上げる“一工夫”のレシピが人気。著書に「『朝仕込み』だから、帰ってすぐできる! おいしいレシピのひみつ」（朝日新聞出版）など。
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