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ペペロナータポークソテー

豚の脂のうまみに、ソースの風味がよく合う

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ペペロナータポークソテーのカロリーカロリー
(1人分)

418Kcal
ペペロナータポークソテーの塩分

塩分

1.6g
材料

材料(2人分)

  • 「ペペロナータ風ソース」(温かいもの)…1/3量(約200g)
  • 豚ロースとんカツ用肉…2枚
  • にんにく…1片
  • ・塩、粗びき黒こしょう、オリーブ油
作り方

作り方

1.

豚肉は数カ所切り込みを入れて筋切りをし、塩、こしょう各少々をふる。

2.

フライパンにオリーブ油小さじ2、にんにくを入れて弱火にかける。香りが立ったら中火にし、豚肉を並べ入れ、2~3分焼く。こんがりと焼き色がついたら上下を返し、同様に焼く。取り出して粗熱をとり、食べやすく切る。

3.

器に盛って「ペペロナータ風ソース」をかけ、好みでベビーリーフを添える。

調理: 撮影:竹内章雄

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