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パプリカとエリンギの黒酢風味パスタ

黒酢をきかせて、中華風に

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パプリカとエリンギの黒酢風味パスタのカロリーカロリー
(1人分)

436Kcal
パプリカとエリンギの黒酢風味パスタの塩分

塩分

2.7g
材料

材料(2人分)

  • 「ペペロナータ風ソース」…1/3量(約200g)
  • エリンギ…1パック(約100g)
  • スパゲッティ…160g
  • 黒酢…大さじ1
  • ・塩、オリーブ油、しょうゆ、こしょう
作り方

作り方

1.

エリンギは長さを半分に切り、縦薄切りにする。

2.

スパゲッティは塩適量を入れた熱湯で、袋の表示よりも1分短くゆで始める。

3.

フライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、エリンギを入れて約2分炒める。「ペペロナータ風ソース」を加えて1~2分炒め、全体が温まったら1の湯を軽くきって加え、黒酢、しょうゆ小さじ2を回しかける。塩、こしょう各少々をふり、全体をさっと混ぜる。

調理: 撮影:竹内章雄

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