ペペロナータの冷製パスタ

ペペロナータの冷製パスタ

ゆでたパスタにかけるだけで、おもてなしにも

カロリー
381kcal
塩分
3.7g
カテゴリ:
パスタ・グラタン > 冷製パスタ
ジャンル:
イタリアン
プロ料理家:
堤人美
撮影:
竹内章雄

材料(2人分)

「ペペロナータ風ソース」(冷えたもの)…1/3量(約200g)

生ハム…2枚

カペッリーニ…120g

・塩、オリーブ油、こしょう

作り方

1.

カペッリーニは塩適量を入れた熱湯で、袋の表示より1分長くゆでる。ざるにあけて冷水にとり、水けをよく絞る。ボウルに入れてオリーブ油大さじ1~2、塩小さじ1/2、こしょう少々を加えて混ぜ合わせる。

2.

器に盛り、「ペペロナータ風ソース」をかける。生ハムを食べやすくちぎってのせ、好みでイタリアンパセリをのせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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