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チキンカツラタトゥイユがけ

いつものチキンカツにかけて、ランクアップ

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チキンカツラタトゥイユがけのカロリーカロリー
(1人分)

559Kcal
チキンカツラタトゥイユがけの塩分

塩分

1.6g
材料

材料(2人分)

  • 「ラタトゥイユソース」…1/3量(約250g)
  • とりむね肉…1枚(約250g)
  • サラダ菜…適量
  • ころも
  •  ・溶き卵…1/2個分
  •  ・小麦粉、パン粉…各大さじ3
  • ・塩、こしょう、揚げ油
作り方

作り方

1.

とり肉はめん棒でたたいて1.5cm厚さにのばし、斜め半分に切る。塩、こしょう各少々をふり、ころもを小麦粉、溶き卵、パン粉の順につける。

2.

鍋に揚げ油を中温(約170℃)に熱し、1を入れて約2分揚げる。上下を返してさらに約2分、全体がこんがりと色づくまで揚げる。取り出して油をきり、2~3分おいて余熱で火を通す。

3.

器に盛って「ラタトゥイユソース」をかけ、サラダ菜を添える。

調理: 撮影:竹内章雄

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