ソーセージとオリーブのパスタ
536kcal
3.9g
材料(2人分)
ウインナソーセージ…4本
黄パプリカ…1/2個
赤パプリカ…1/2個
黒オリーブ(種なし)…8個
玉ねぎの縦薄切り…1/2個分
スパゲッティ(12分ゆで)…160g
・オリーブ油、塩、こしょう
黄パプリカ…1/2個
赤パプリカ…1/2個
黒オリーブ(種なし)…8個
玉ねぎの縦薄切り…1/2個分
スパゲッティ(12分ゆで)…160g
・オリーブ油、塩、こしょう
作り方
- パプリカは小さめの一口大に切る。オリーブは輪切りにする。ソーセージは斜め4等分に切る。
- フライパンにオリーブ油小さじ2を熱し、ソーセージ、玉ねぎを入れて約1分炒める。パプリカを加え、さっと炒め合わせる。
- 具材をフライパンの端に寄せ、あいたところにスパゲッティを半分に折って加える。具材をスパゲッティの上にのせ、オリーブを全体に散らし、水2カップ、塩小さじ1を加える。弱めの中火にしてふたをし、約5分煮る。全体を混ぜて再びふたをし、途中1〜2回混ぜながらさらに約9分煮る。
- ふたを取り、汁けが残っていれば強火にし、汁けがほとんどなくなるまで炒める。オリーブ油小さじ1、こしょう少々を加えて混ぜ合わせる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 堤人美
- 料理研究家。身近な食材を手早く、おいしく、おしゃれに仕上げる“一工夫”のレシピが人気。著書に「『朝仕込み』だから、帰ってすぐできる! おいしいレシピのひみつ」(朝日新聞出版)など。
食材の扱い方・ポイント
- ソーセージ
- 肉の保存食品の一つで、生、または塩漬けにした肉を、ひき肉にし、防腐、消臭・芳香効果のある…
- 玉ねぎ
- 生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…
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