ソーセージとオリーブのパスタ

ソーセージとオリーブのパスタ

ソーセージのうまみに、オリーブの香りが合う

カロリー
536kcal
塩分
3.9g
ジャンル:
イタリアン
プロ料理家:
堤人美
撮影:
竹内章雄

材料(2人分)

ウインナソーセージ…4本

黄パプリカ…1/2個

赤パプリカ…1/2個

黒オリーブ(種なし)…8個

玉ねぎの縦薄切り…1/2個分

スパゲッティ(12分ゆで)…160g

・オリーブ油、塩、こしょう

作り方

1.

パプリカは小さめの一口大に切る。オリーブは輪切りにする。ソーセージは斜め4等分に切る。

2.

フライパンにオリーブ油小さじ2を熱し、ソーセージ、玉ねぎを入れて約1分炒める。パプリカを加え、さっと炒め合わせる。

3.

具材をフライパンの端に寄せ、あいたところにスパゲッティを半分に折って加える。具材をスパゲッティの上にのせ、オリーブを全体に散らし、水2カップ、塩小さじ1を加える。弱めの中火にしてふたをし、約5分煮る。全体を混ぜて再びふたをし、途中1~2回混ぜながらさらに約9分煮る。

4.

ふたを取り、汁けが残っていれば強火にし、汁けがほとんどなくなるまで炒める。オリーブ油小さじ1、こしょう少々を加えて混ぜ合わせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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