BBQポークパスタ

BBQポークパスタ

ちょっぴり甘めのソースはタバスコで味を引き締めて

カロリー
652kcal
塩分
3.0g
カテゴリ:
パスタ・グラタン > トマト系パスタ・スパゲッティ > ナポリタン
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
きじまりゅうた
撮影:
竹内章雄

材料(2人分)

豚肩ロースとんカツ用肉…2枚(約200g)

下味

 ・砂糖…小さじ1/2

 ・塩、粗びき黒こしょう…各少々

ピーマン…1個

黄パプリカ…1/2個

スパゲッティ…160g

バーベキューソース

 ・トマトケチャップ…大さじ3

 ・ウスターソース、水…各大さじ1

 ・はちみつ…大さじ1/2

 ・おろしにんにく…小さじ1/4

 ・タバスコ…少々

タバスコ…少々

・塩、サラダ油、粗びき黒こしょう

作り方

1.

ピーマンは四つ割りにし、パプリカは大きめの一口大に切る。豚肉は筋切りし、大きめの一口大に切り、下味をふる。

2.

スパゲッティは塩適量を入れた熱湯で、袋の表示どおりにゆで始める。

3.

フライパンに油大さじ1/2を入れて弱めの中火にかけ、1を並べて焼く。肉や野菜にこんがりと焼き色がついたら上下を返し、同様に焼き、野菜はいったん取り出す。脂が多く出たらペーパータオルでさっと拭き、バーベキューソースを加え、豚肉にからめる。

4.

ゆで上がったスパゲッティの湯を軽くきって加え、野菜も戻し入れてさっと混ぜ合わせる。器に盛り、タバスコをかけ、こしょう適量をふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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