豚のみそ炒めレタス包み

豚のみそ炒めレタス包み

ゴロゴロにんにくが元気を底上げ!

カロリー
496kcal
塩分
3.1g
カテゴリ:
肉のおかず > 豚肉 > その他 豚肉料理
ジャンル:
和風
プロ料理家:
飛田和緒
撮影:
澤木央子

材料(2人分)

豚とんカツ用肉…2枚(約240g)

レタス…1/4個

にんにく…3片

ししとうがらし…8本

レモンのくし形切り…2切れ

みそだれ

 ・みそ、酒…各大さじ2

 ・砂糖、みりん…各大さじ1

・塩、こしょう、サラダ油

作り方

1.

レタスは1枚ずつはがす。にんにくは1片を6~8つに切る。豚肉は1.5cm幅に切り、塩、こしょう各少々をふる。

2.
アリシンを含むにんにくをたっぷり使って、豚肉のビタミンB1の働きをがっちりサポート。独特の香りで食欲もどんどんアップ!

アリシンを含むにんにくをたっぷり使って、豚肉のビタミンB1の働きをがっちりサポート。独特の香りで食欲もどんどんアップ!

フライパンににんにく、油大さじ1 1/2を入れて弱火にかける。時々返して、にんにくがこんがりとしたら取り出す。

3.

続けて豚肉を中火で焼く。時々転がし、全体に焼き色がついたらししとうを加え、さっと炒める。脂が多く出たら、ペーパータオルでさっと拭き取る。2を戻し入れ、みそだれも加え、さっと炒め合わせて器に盛る。

4.
レタスに包んで食べて

レタスに包んで食べて

別の器にレタス、レモンをのせて添える。レタスに3をのせ、レモンを軽く搾って巻いて食べる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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