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スタミナとんてき

にんにくの風味がきいている!

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スタミナとんてきのカロリーカロリー
(1人分)

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スタミナとんてきの塩分

塩分

1.6g
スタミナとんてきの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚肩ロースとんカツ用肉…2枚(約250g)
  • にんにく…大3片
  • キャベツのせん切り…2~3枚分
  • 合わせ調味料
  •  ・ウスターソース…大さじ2
  •  ・砂糖…大さじ1 1/2
  •  ・みりん…大さじ1
  •  ・こしょう…少々
  • ・サラダ油
作り方

作り方

1.

にんにくは縦半分に切り、芯を除く。豚肉は脂身のついている側に、4~5cm長さの深い切り目を3~4本入れる。

2.

フライパンに油大さじ1とにんにくを入れ、途中上下を返しながら弱火でじっくり焼く。こんがりと焼き色がついたらにんにくを取り出す。

スタミナとんてきの作り方2

弱火でにんにくを焼いて油に香りを移す。この油で豚肉を焼くことで肉にもにんにくの風味がつく。


3.

豚肉を並べ入れて中火にし、途中上下を返して両面にこんがりと焼き色がつくまで約3分焼く。合わせ調味料を加え、約2分からめながら中まで火を通す。器にキャベツとともに盛り合わせ、2のにんにくをのせる。

調理: 撮影:鈴木泰介

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