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しょうが卵酒

アルコール分はとぶので子どもにもOK。風邪や不調の日にも○

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しょうが卵酒のカロリーカロリー
(1人分)

78Kcal
材料

材料(2人分)

  • 溶き卵…1個分
  • 砂糖…大さじ1 1/2
  • 酒(料理用ではなく飲用のもの)…1カップ
  • しょうが汁…大さじ1/2
作り方

作り方

1.

小鍋に酒を入れ、強めの中火にかけ、1~2分煮立たせアルコール分をとばす。そのままおいてしっかりさます。

2.

ボウルに卵、砂糖を入れ、泡立て器でよく混ぜる。1をボウルに注いで混ぜ、再び小鍋に戻す。ごく弱火にかけ、常に混ぜながら約5分煮る。とろみがついたら、しょうが汁を加えて混ぜる。

調理: 撮影:澤木央子

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