しょうが卵酒
78kcal
材料（２人分）
- 溶き卵…１個分
- 砂糖…大さじ１ 1/2
- 酒(料理用ではなく飲用のもの)…１カップ
- しょうが汁…大さじ1/2
溶き卵…１個分
砂糖…大さじ１ 1/2
酒(料理用ではなく飲用のもの)…１カップ
しょうが汁…大さじ1/2
砂糖…大さじ１ 1/2
酒(料理用ではなく飲用のもの)…１カップ
しょうが汁…大さじ1/2
作り方
- 小鍋に酒を入れ、強めの中火にかけ、１〜２分煮立たせてアルコール分をとばす。そのままおいてしっかりさます。
- ボウルに卵、砂糖を入れ、泡立て器でよく混ぜる。１をボウルに注いで混ぜ、再び小鍋に戻す。ごく弱火にかけ、常に混ぜながら約５分煮る。とろみがついたら、しょうが汁を加えて混ぜる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 小林まさみ
- 料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
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