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ベーコンかぼちゃのバター煮

ほっくり甘いかぼちゃが絶品

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ベーコンかぼちゃのバター煮
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ベーコンかぼちゃのバター煮のカロリーカロリー
(1人分)

445Kcal
ベーコンかぼちゃのバター煮の塩分

塩分

2.4g
ベーコンかぼちゃのバター煮の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • ベーコン(ブロック)…100g
  • かぼちゃ…1/4個(約400g)
  • エリンギ…1/2パック(約50g)
  • パセリのみじん切り…適量
  • 煮汁
  •  ・みりん…大さじ1 1/2
  •  ・しょうゆ…大さじ1~2
  •  ・砂糖…小さじ1
  •  ・水…120ml
  • ・サラダ油、バター
作り方

作り方

1.

かぼちゃは皮をところどころむいて3cm角に切る。エリンギは長さを半分に切って、縦3mm幅に切る。ベーコンは1cm厚さの一口大に切る。

2.

フライパンに油大さじ1/2を熱してベーコンとかぼちゃを入れ、炒める。ベーコンに少し焼き色がついてきたらエリンギを加えて炒める。

3.

エリンギに油がまわったらバター10g、煮汁を加え、ふたをして時々混ぜながら6~8分蒸し煮にする。かぼちゃに火が通ったら器に盛り、パセリをふる。

ベーコンかぼちゃのバター煮の作り方3

ベーコンに焼き色がつき、エリンギがしんなりするまで炒めて風味を引き出してから、煮汁を加える。


調理: 撮影:三村健二

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