バーベキューチキン
268kcal
0.6g
材料（作りやすい分量・大カップ４個分）
- とりもも肉…小２枚(約400g)
- 合わせ調味料
- ・おろしにんにく、タバスコ…各小さじ1/4
- ・トマトケチャップ…大さじ２
- ・ウスターソース…大さじ1/2
- ・砂糖…小さじ1/2
- ・小麦粉、サラダ油
とりもも肉…小２枚(約400g)
合わせ調味料
・おろしにんにく、タバスコ…各小さじ1/4
・トマトケチャップ…大さじ２
・ウスターソース…大さじ1/2
・砂糖…小さじ1/2
・小麦粉、サラダ油
合わせ調味料
・おろしにんにく、タバスコ…各小さじ1/4
・トマトケチャップ…大さじ２
・ウスターソース…大さじ1/2
・砂糖…小さじ1/2
・小麦粉、サラダ油
作り方
- とり肉はペーパータオルで水けを拭き、余分な脂を取り除いて一口大に切り、小麦粉適量をまぶす。
小麦粉をまぶすことで、水分が出にくくなり、味もよりからみやすくなる。 - フライパンに油大さじ1/2を強めの中火で熱し、１を皮目を下に並べる。焼き色がつくまで２〜３分焼いたら、上下を返してさらに１〜２分焼く。脂が出てきたら、ペーパータオルで拭き、合わせ調味料を加えて肉にからめる。
- バットに移し、さめたらカップに入れる。
●冷凍で約１カ月間保存可能。
※カロリー・塩分はカップ１個分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 小林まさみ
- 料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
お料理メモ
おかずの量や気温により異なりますが、冷凍おかずは弁当箱に詰めてから２〜３時間後が食べ頃の目安です。食べるまで、なるべく涼しい場所で保管してください。
食材の扱い方・ポイント
- とり肉
- くせがない白身の肉で、価格も安くて使いやすいとり肉。一般には、むね肉（骨なし、骨つき）、…
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