バーベキューチキン

バーベキューチキン

ほんのり辛みのある大人の味

カロリー
268kcal
塩分
0.6g
カテゴリ:
肉のおかず > 鶏肉 > チキンソテー
ジャンル:
洋風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
小林まさみ
撮影:
安井真喜子

材料(作りやすい分量・大カップ4個分)

とりもも肉…小2枚(約400g)

合わせ調味料

 ・おろしにんにく、タバスコ…各小さじ1/4

 ・トマトケチャップ…大さじ2

 ・ウスターソース…大さじ1/2

 ・砂糖…小さじ1/2

・小麦粉、サラダ油

作り方

1.
小麦粉をまぶすことで、水分が出にくくなり、味もよりからみやすくなる。

小麦粉をまぶすことで、水分が出にくくなり、味もよりからみやすくなる。

とり肉はペーパータオルで水けを拭き、余分な脂を取り除いて一口大に切り、小麦粉適量をまぶす。

2.

フライパンに油大さじ1/2を強めの中火で熱し、1を皮目を下に並べる。焼き色がつくまで2~3分焼いたら、上下を返してさらに1~2分焼く。脂が出てきたら、ペーパータオルで拭き、合わせ調味料を加えて肉にからめる。

3.

バットに移し、さめたらカップに入れる。

●冷凍で約1カ月間保存可能。

お料理メモ

おかずの量や気温により異なりますが、冷凍おかずは弁当箱に詰めてから2~3時間後が食べ頃の目安です。食べるまで、なるべく涼しい場所で保管してください。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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