水キムチの冷製スープ

水キムチの冷製スープ

体を整え、癒してくれるひんやり汁物

カロリー
87kcal
塩分
2.6g
カテゴリ:
シチュー・スープ・汁物 > スープ > その他 スープ料理
ジャンル:
韓国風
プロ料理家:
コウケンテツ
撮影:
原務

材料(2人分)

「きゅうり水キムチ」のきゅうり…4切れ

みょうが…2個

にら…2本

ミニトマト…8個

白いりごま…適量

みそだれ

 ・おろししょうが…1かけ分

 ・白すりごま、みそ…各大さじ1

 ・「きゅうり水キムチ」の汁…1カップ

 ・水…1/2カップ

作り方

1.
最初にみそをしっかりと溶いておき、それからほかの材料を加えると味のなじみがいい。

最初にみそをしっかりと溶いておき、それからほかの材料を加えると味のなじみがいい。

ボウルにみそだれのみそを入れ、「きゅうり水キムチ」の汁を少しずつ加えながら溶き混ぜる。残りのみそだれの材料を加えてよく混ぜ、冷蔵庫で冷やす。

2.

「きゅうり水キムチ」のきゅうりは薄い半月切りにする。みょうがは縦半分に切ってから縦薄切りにし、にらは5mm幅に切る。ミニトマトは縦半分に切る。

3.

1に2を加えてよく混ぜ合わせる。器に盛り、ごまをふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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