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とり南蛮風冷やあつそうめん

冷たい麺に、酢をたっぷり入れたあつあつのめんつゆをかけて

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とり南蛮風冷やあつそうめんのカロリーカロリー
(1人分)

355Kcal
とり南蛮風冷やあつそうめんの塩分

塩分

2.9g
とり南蛮風冷やあつそうめんの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とりむね肉…1/2枚(約120g)
  • 長ねぎ…1/2本
  • 三つ葉…1~2本
  • そうめん…2束
  • めんつゆ(ストレート)…1カップ
  • ・酢、片栗粉、七味とうがらし
作り方

作り方

1.

ねぎは斜め薄切りに、三つ葉は1cm長さに切る。鍋にめんつゆ、酢大さじ3、ねぎを入れて火にかける。

2.

火にかけている間に、とり肉は薄いそぎ切りにして片栗粉を薄くまぶす。汁が煮立ったら、とり肉を入れて約3分煮る。

とり南蛮風冷やあつそうめんの作り方2

とり肉は薄く切ってめんつゆに加えればさっと火が通る


3.

別の鍋に湯を沸かし、そうめんを袋の表示どおりにゆで、水でよく洗い、ざるにあけて水けをきり、器に盛る。

4.

とり肉に火が通ってとろみがついたら火を止め、3に汁を注ぎ、とり肉とねぎを盛る。三つ葉をのせ、七味少々をふる。

調理: 撮影:竹内章雄


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