かじきの塩焼き緑酢がけ定食
時短でラク
255kcal
3.0g
10min
材料(2人分)
- 「かじきの塩焼き緑酢がけ」
- かじき…2切れ
- ししとうがらし…8本
- きゅうりソース
- ・きゅうりのすりおろし(軽く汁けを絞ったもの)…1本分
- ・しょうゆ、酢…各大さじ1
- ・砂糖…小さじ1
- 塩、サラダ油
- 「ピリ辛にらもやし」
- にら…1/2わ
- もやし…1/2袋(約100g)
- ・ごま油、しょうゆ、ラー油
「かじきの塩焼き緑酢がけ」
かじき…2切れ
ししとうがらし…8本
きゅうりソース
・きゅうりのすりおろし(軽く汁けを絞ったもの)…1本分
・しょうゆ、酢…各大さじ1
・砂糖…小さじ1
塩、サラダ油
「ピリ辛にらもやし」
にら…1/2わ
もやし…1/2袋(約100g)
・ごま油、しょうゆ、ラー油
かじき…2切れ
ししとうがらし…8本
きゅうりソース
・きゅうりのすりおろし(軽く汁けを絞ったもの)…1本分
・しょうゆ、酢…各大さじ1
・砂糖…小さじ1
塩、サラダ油
「ピリ辛にらもやし」
にら…1/2わ
もやし…1/2袋(約100g)
・ごま油、しょうゆ、ラー油
作り方
- ししとうは縦に切り込みを1カ所入れる。にらは3cm長さに切る。かじきは一口大に切って塩少々をまぶす。
- 鍋に湯を沸かし、にらともやしを入れてさっとゆで、ざるにあけて粗熱をとる。
- 粗熱をとっている間に、フライパンにサラダ油を薄くひき、かじきを並べ入れて火にかける。焼き色がついたら上下を返して端に寄せ、あいているところにししとうを加えて時々転がしながらさらに約4分焼く。
- 器に盛り、きゅうりソースの材料を混ぜてかける。ボウルに2を入れてごま油大さじ1、しょうゆ小さじ2、ラー油少々を加えてあえる。
●「かじきの塩焼き緑酢がけ」:カロリー1人分179kcal、塩分1人分2.1g
●「ピリ辛にらもやし」:カロリー1人分76kcal、塩分1人分0.9g
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
このレシピの参考動画
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