モロヘイヤのお吸いもの【by 伊藤朗子さん】
時短でラク
27kcal
1.3g
5min
材料（２人分）
モロヘイヤ…1/2袋
梅干し…大１個(約15g)
だし汁…１ 1/2カップ
・サラダ油、酒、しょうゆ
梅干し…大１個(約15g)
だし汁…１ 1/2カップ
・サラダ油、酒、しょうゆ
作り方
- モロヘイヤはみじん切りにする。梅干しは果肉をちぎり、種はとりおく。
- 鍋に油小さじ1/2を熱し、モロヘイヤをさっと炒める。だし汁、酒大さじ１、梅干しの種を加えて煮る。ひと煮立ちしたら、しょうゆ小さじ1/2を加えて火を止める。種を除いて器に盛り、梅干しをのせて潰しながら食べる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 伊藤朗子
- 料理家、野菜ソムリエ。料理教室「I's kitchen （アイズ キッチン）」主宰。「やさしい味の飽きない料理」をテーマに、雑誌やイベントなどで活躍。著書に「１週間で1500円レシピ」（KADOKAWA）など。
食材の扱い方・ポイント
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