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ソーセージとパプリカの甘酢炒め

酸味をとばしながら炒めるのがポイント

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ソーセージとパプリカの甘酢炒めのカロリーカロリー
(1人分)

318Kcal
ソーセージとパプリカの甘酢炒めの塩分

塩分

2.1g
ソーセージとパプリカの甘酢炒めの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • ウインナソーセージ…6本
  • うずらの卵の水煮…6個
  • 玉ねぎ…1個
  • 黄パプリカ…1個
  • 合わせ調味料
  •  ・酢…大さじ3
  •  ・酒…大さじ2
  •  ・砂糖…小さじ1/2
  •  ・塩…小さじ1/4
  • ・オリーブ油
作り方

作り方

1.

玉ねぎは縦半分に切って、1cm幅のくし形に切る。パプリカは縦半分に切って一口大に切る。ソーセージは斜め半分に切る。

2.

フライパンにオリーブ油小さじ1を熱し、玉ねぎ、ソーセージを炒める。油がまわったら、パプリカ、うずらの卵の順に加えてそのつどさっと炒め合わせる。

3.

合わせ調味料を加え、汁けをとばしながら3~4分炒める。

ソーセージとパプリカの甘酢炒めの作り方3

酢は火を通すことで、酸味が程よくとんでツンとした香りがやわらぎ、味がまろやかに。


調理: 撮影:千葉充

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